Spargel- und Erdbeerhof SpielbrinkEine Henne flattert aufgeregt um ihre Kükenschar herum, als die Kleinen unkoordiniert versuchen, den Schotterweg Richtung Zaun zu überqueren. Im abgetrennten Bereich liegen, halb schlafend im saftig hohen Gras, zwei Rehe und ein Hirsch. Und von der anderen Seite des Hofes vernimmt man das Quaken der Frösche im Kanon. Herzlich willkommen im Landidyll des Hofs...
mehr erfahren Genussfest der Feinbrennerei SasseEs wird ein wahres Fest des Genusses am Sonntag, 29. Juni, bei der Feinbrennerei Sasse in Schöppingen! Den Gästen wird unter dem Motto „Taste&Talk“ von 10 bis 18 Uhr alles geboten, was die Sinne anspricht: Schlemmermeile, Schaubrennen, offene Brennerei, Tastings, Vorträge, Führungen, Hofladen, Konzert und Marktstände. Kulinarisch verspricht das Sasse-Team gemeinsam mit Feinkost Hölscher an...
mehr erfahren Eine Kaline für die Heimat HeroesWenn eine Praktikantin noch vor dem ersten Arbeitstag das Konzept für ihr eigenes Produkt in Händen hält, muss die Chemie wohl stimmen. Nele Böttcher wollte eigentlich ein wenig Praxiserfahrung für ihre anstehende Bachelor-Arbeit sammeln, ging also mit vielen Fragen und Ideen zum Vorstellungsgespräch bei den Heimat Heroes – und beendete es mit dem Plan für...
mehr erfahren Hybrid und rein regional: Neuer Laden der Fleischerei HiddingWährend man sich im Supermarkt regionale Produkte oft umständlich aus verschiedensten Regalen zusammensucht, findet man im neuen Laden der Feinkostfleischerei Hidding nichts anderes! Die Filiale im Hansaviertel Münster bietet ausschließlich Lebensmittel aus dem Münsterland, aus maximal 20 Kilometern Umgebung, an. Allein das wäre schon Grund genug, dort überwiegend einkaufen zu gehen, es gibt aber noch...
mehr erfahren Spargel-Torte von Bäckers HofInmitten der Rieselfelder, dem Naherholungsgebiet und artenreichen Vogelschutzgebiet in Münster, liegt Bäckers Erdbeer- und Spargelhof. Schon seit dem 17. Jahrhundert ist er im Besitz der Familie Bäcker! Von der Bullenmast stieg die Familie Mitte der 80er Jahre auf den Anbau von Spargel und Erdbeeren um. Auch die Heidelbeerplantage Wassermann in Westbevern-Vadrup gehört mittlerweile zum Betrieb....
mehr erfahren Münsterländer Struwen an KarfreitagZum Abschluss der Fastenzeit freuen wir uns im Münsterland auf ein ganz besonderes Gericht: Struwen! Die fluffigen kleinen Hefepfannkuchen mit Rosinen gibt es traditionell nur zu Karfreitag. Ihr könnt einen schönen Spaziergang oder eine Radtour zu einem der zahlreichen Restaurants machen, die vor allem zur Mittagszeit Struwen anbieten – oft auch zum Mitnehmen. Hier kommen...
mehr erfahren Salvus belebt den BrookSchüchtern und unscheinbar reckt sich der schlanke Stamm in Richtung der spärlichen Sonnenstrahlen. Mitte März ist er inmitten des Herbstlaubs kaum auszumachen, fehlt ihm doch noch jegliches Grün. Bei genauem Blick sind in seiner Nachbarschaft aber etliche junge Bäumchen zu entdecken, die ihrem ersten Frühling in Deitmars Brook in Emsdetten entgegensehen. Noch ist das neue...
mehr erfahren Verlorenes Ei auf EndivieBeim Beobachten von versierten Köchinnen und Köchen kommt mir meist die Metapher des Jonglierens in den Sinn. Ist es nicht bewundernswert, wie flink und grazil an Herd und Arbeitsplatten gezaubert wird? Oft sind mehrere Aktionen gleichzeitig gefordert, was das handwerkliche Können beweist. Umso schöner, wenn man Profitipps bekommt – garniert mit dem Versprechen: „Hört sich...
mehr erfahren Pralinen-Manufactur Große-BöltingAbertausende kleine Schönheiten ziehen die Blicke eines jeden Gastes magisch an, einmalig in ihrer Gestaltung, umwerfend in ihrer geballten Pracht. Geschützt hinter Glas laden sie zum Schwelgen in Schokoträumen ein, die mehr als 70 Sorten der Pralinen-Manufactur Große-Bölting in Rhede. Während manche Kundinnen und Kunden sich schnurstracks den freundlichen Verkäuferinnen zuwenden, um die liebgewonnen Gewinner...
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